Les Fondateurs

Tout commence par la rencontre de deux amis, unis par une aventure professionnelle, des valeurs partagées  et leurs origines martiniquaises communes. Yannis a grandi en région Parisienne et Adam à Fort de France. En discutant de leur parcours,

ils se posent une question fondamentale

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Quels sont nos points communs ?

Qu’est ce qui nous rassemble ?

Quel est notre héritage commun ?

Qu’est ce qui fait de nous des antillais ?

 

Beaucoup d’idées intéressantes ont émergé. Mais une réponse

nous a intéressé plus que les autres : La restauration.

Elle unit et traverse le temps. Nous aimons les mêmes plats.

Ils font partie de notre patrimoine commun.

C’est un pilier de notre culture.

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Notre cuisine nous rappelle nos origines.

Elle a le pouvoir de nous rassembler.

De cette discussion est née un projet, celui de

partager nos références et de célébrer notre culture à travers un restaurant unique. Nous venons raconter notre propre histoire :

c’est pour cela que nous l’avons appelé Yekrik !